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汕头正宗的非油炸方便生产厂家

发布时间:2023-01-15 01:28:06
汕头正宗的非油炸方便生产厂家

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选上好牛腩,切块焯水备用。炒锅烧热后倒入适量食用油,油熟后关火,倒入豆瓣酱,炒出红油后再倒入葱姜蒜、花椒、冰糖、八角、桂皮、香叶、小茴香、山奈,开小火慢炒。炒出香味后倒入焯水后的牛肉大火翻炒,水气煸干后倒入老、生抽翻炒几下加入足量的水,以漫过牛肉为宜。大火烧开后倒入砂锅,加入适量料酒和一个红茶包,小火慢炖1小时后提出红茶包,加入适量盐,2小时后关火。另起锅,烧水煮面,焯青菜。煮面的同时,将蒜蓉、香油、酱油、鸡精调入面碗,冲入炖牛肉的汤,待面熟后捞起放入碗中,浇上牛肉,撒上葱花,开吃。

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大碗面的做法:准备好食材;圆白菜切丝,放到热水里煮一下,翻一下就好了,不要太长时间;把花肉剁碎,在外边买的时候,也可以用机器搅碎,省劲;锅里放少许食用油,把花椒粒放到油里加热一会,闻到花椒的香味就可以关火了,把花椒撇开不要,剩下花椒油待用;锅里加少许食用油,先把豆瓣酱炒几下,再把辣椒粒放到炒锅炒,加入少许食用盐,胡椒粉,十三香,煸炒熟就可以了;再把炒好的肉碎,搁在一边待用;把热过的圆白菜铺到碗底;煮的面条放到碗里,搁在圆白菜上;先把之前做的花椒油均匀的倒在面条上,在依次放入甜面酱,猪肉碎,切好的葱花,咸菜粒,辣椒油。

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非常好吃的排骨面,排骨香糯,面条滑润,搭配蘑菇青菜以及营养丰富的鹌鹑蛋,当做早餐和晚餐都很棒的选择。蘑菇和青菜洗干净待用;水烧开,把挂面放进去煮熟,青菜和蘑菇按照书度一次放进去煮;把煮好的面条、青菜,蘑菇过凉水,淋干水分待用;头一天晚上熬好的冬瓜排骨汤加热,放入淋过凉水的面条、青菜、香菇,在来俩鹌鹑蛋,美味的排骨面就做好了;排骨特别软糯,肉骨分离,搭配爽滑面条和各种蔬菜,营养满分;喜欢吃辣的朋友可以加入一勺辣椒油和醋,更带劲。

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虽说这是面条,但既是菜又是主食。因为面条里放了蔬菜、香肠,有荤有素,营养均衡更健康。还在面条里放了青椒、胡萝卜,香肠,大家可以放些自己喜欢的食物,趁机清理下冰箱也是不错的。备好食材:面条;建议用手擀面,口感更好;给手擀面抹点油;青椒去蒂去籽、胡萝卜削皮,将食材洗净;再备好香肠;青椒、胡萝卜、香肠、老姜切丝;小葱切断;放入植物油烧热,放入姜丝、葱段煸香;放入香肠翻炒至变色;放入胡萝卜翻炒;放入生抽,蚝油,老抽,白糖,继续翻炒;将面条铺在上面。

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速食产品的现代方便面,只需要一杯开水就可以填饱肚子,方便面以其便宜、好吃、方便、保存时间长的特点迅速打开市场。干捞面:用料:方便面1包;胡萝卜1小块;葱一根;葱姜蒜粉适量;黑胡椒粉适量;耗油适量;糖适量;盐适量;鸡精适量;芝麻油适量;酱油适量。胡萝卜切细丝,葱切葱花。将方便面块和胡萝卜丝放入清水煮熟,沥干水盛盘。在沥干水的面中加入适量耗油,芝麻油和酱油,搅拌均匀。再撒上糖,盐,鸡精,黑胡椒粉和葱姜蒜粉,搅拌均匀。后撒上少许葱花即可食用。

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非油炸方便面生产工艺基本上与油炸方便面相同,主要区别是面饼制上采用微膨化工艺和热风干燥工艺制造而成。微膨化工艺非油炸面:优点:面筋力好,复水入味快,吸水力强面体可膨长几倍。缺点:对面粉要求非常高,几乎达到了面包用粉,成本高。热风干燥型非油炸面:优点:没有经过油炸环节,更得于健康。面条组织比较细密,风味和口感比油炸方便面要好。缺点:面饼复水慢,需要较长时间浸泡,着味力不足,口感木讷。另干燥成本较高,生产花费时间较长,工艺管控较难。