碗面厂家
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碗面厂家怎么做大碗面才好吃都有哪些家常做法

2021-05-18 04:17:36

原料:真空包装湿面1包、火锅清汤底适量、鸡高汤250毫升、鸡蛋2个、蘑菇1把、菠菜1把、肉酱适量、汤卤适量。


1、鸡蛋冷水开煮,开后再煮3分钟,拿出来马上冲冷水冷却剥壳;(这是溏心蛋,不喜欢溏心蛋就多煮一会儿。)

2、汤卤煮开;(这个卤前几天刚出现过,正好趁这个机会热好再保存。)

3、碗面厂家把剥好的鸡蛋放进汤卤里泡着,时间不限;(因为不在煮着,所以热的卤才好入味,当然煮着也可以,就是没有溏心。)

4、擦干净蘑菇,喜好菠菜备用;

5、另起一锅,加水,适量火锅清汤底,还有鸡高汤,煮开后调味;(火锅汤底比较咸,一次加一点就够了。)

5、碗面厂家放入蘑菇煮入味;

6、起锅煮面;

7、取两只大碗,装好面;

8、倒入一点汤,把面挑匀摆好看;

9、用汤头烫好菠菜摆上;

10、倒入剩下的汤头;

11、放上肉酱;

12、后在中间放上卤好的鸡蛋,就好了。

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