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碗面厂家分享几个煮面条的技巧

2021-07-01 02:45:19

面条是人们的另一种主食,可以当做早餐、也可以当做午餐和晚上,也可以当做点心。各个地方都各自的面条,面条的种类都是不一样的。那么面条怎么煮才更好吃呢?碗面厂家来分享几个技巧。


1、不管是煮湿面还是挂面,煮面条的水都要足够,多了没关系,但不能少,水不够会让面条变“糊”,还会粘锅,煮出来的面条也没有弹性。

2、碗面厂家在煮面的水里加一点盐会让面条煮完更爽滑劲道。

3、煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。

4、煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白。

5、煮挂面锅里的水刚冒泡的时候就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开的时候放点凉水进锅,稍微煮一下。这样煮面条,熟得快,不粘汤,好吃。

6、在下锅前先把面条掰碎,煮熟后盖着锅盖焖5分钟,这样的面条相对比较滑,并且汤汁相对比较稠。

7、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快并且不粘汤,好吃。

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