波纹面是一种比较常见的食材,方便快捷,尤其是早餐,只要提前备一两块波纹面,食材可以根据自己喜欢的随意搭配,可荤可素都可以。
家常波纹面的做法:
1、准备食材:波纹面1块、脆皮肠5个、卷心菜100克、鸡蛋1个、葱1根。
2、脆皮肠切成十字花刀、卷心菜洗净撕成小块,葱切葱花。
3、锅中放少许油,烧热。磕入鸡蛋。
4、煎至两面焦黄,盛出备用。
5、锅中加水,烧开。放入面饼煮软。
6、将卷心菜和脆皮肠放入锅中,煮至脆皮肠开花即可。
7、碗中放入葱花、少许猪油、花椒粉、食盐、味精。
8、将煮好的面条挑入碗中,放入菜叶、脆皮肠。舀入两勺面汤。
9、放上鸡蛋、撒上葱花即可。