烫皮丝

烫皮丝它与面条、粉丝、米粉、面线的口感差异很大，烫皮丝厂家其特殊的风味来源于其复杂的制作过程，家制烫皮丝会随着煮制火候的不同，呈现出Q弹、软烂的不同口感，因为是煮给孩子吃，所以宽汤烂煮。

烫皮丝的用料：烫皮丝一个、红辣椒数个、蒜瓣一片、鸡蛋一个、青菜、花椰菜。

烫皮丝的做法：

步骤1：准备好所需材料；

步骤2：煎鸡蛋，放辣椒蒜末炒香，加开水，放入烫皮丝，青菜，加盐，生抽。煮一两分钟即可；

步骤3：装入碗中，加了点榨菜丝。

此外，烫皮丝需要的时候，可以将其取出，烫皮丝厂家像煮河粉一样的煮来吃，但还要配一些当地特制的汤料。