快熟面

快熟面是一种调理方便，迅速可食的面。将烘乾或炸过的面条，配上调料包，再以热水冲泡或煮熟即可食用。

炒方便面，炒方便面呢，不一定要拿专门包装上写着炒面的方便面。它也可以是普通的方便面。首先就是要把方便面在开水里面焯好，煮好。把它捞起来用凉水过一遍。这样做的方法是让面更有筋道感。捞起来放置冷却的时候，但是可能要不停的搅拌，以免让它坨在一块儿口感有偏差。在已经烧好的锅里面放入油，关键是热油，然后再把面倒进去炒，翻炒。

这个快熟面的做法关键在于把油热好了，你也可以先把调料也放到油里面一起炒。因为这样的方便面已经煮好了的，就不用炒几下就可以出锅了，这样口感比较好。这样做的要注意的一点就是，它把盐放进去炒的时候要少放一点盐。因为之前炒调料的时候盐的浓度比较高，如果全倒进去就吃不得了。