早餐面

很多人都比较喜欢吃面条，早餐吃一碗面，简单快速，好吃也比较容易消化。早餐面的用料：可以是湿面条，也可以是挂面，可以随自己的饭量来定。鸡蛋一个、小油菜一颗、海苔或紫菜两片、火腿一片、葱姜末若干。

开胃早餐面的做法：

1、锅中水烧开，下面条；

2、烧水煮面的同时，拿出一只吃面的碗，在碗底铺好准备的调料：葱姜末、虾米、熟芝麻、白胡椒粉、花椒油、麻油、生抽、醋；

3、当面条煮到7分熟的时候，加入切好的火腿片进锅中一起煮，快煮好面的后半分钟加入小青菜，然后关火；

4、煮面的同时，可另起一支平底锅，用小火煎一只漂亮的太阳蛋；

5、面煮好关火，舀两大勺面汤进碗里冲开调料，捞面、后一次铺上火腿、青菜、煎蛋，再加两片海苔，大功告成。