鸡蛋面

鸡蛋面是传统面食小吃之一，属于家常菜，该菜品通过鸡蛋和面粉的混合而做出，其面质柔滑，在中国传统小吃中用的非常广泛。鸡蛋面清香扑鼻，需要原料少，需要器具少，清淡可口，柔中有韧，有鸡蛋的香味还有小麦的醇香，营养丰富，物美价廉。

鸡蛋面的常用做法：

1、准备适量的酸菜和一个鸡蛋；

2、把酸菜切碎，鸡蛋打散；

3、上锅热油，等油热了，加入打散的鸡蛋翻炒；

4、鸡蛋炒好了，盛出来备用；

5、锅中留底油，加入酸菜翻炒；

6、后加上适量的水煮开，加上适量的五香粉调味；

7、加上适量的盐调味；

8、后把鸡蛋倒进去，搅拌起来就好；

9、取锅加水，把面条煮熟，捞出来备用；

10、把剩余的鸡蛋倒进面条上；

11、然后浇上刚才做的酸菜汤汁，搅拌起来，就可以吃了。