红烧牛肉味面

牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。记忆中的牛肉面就应该是肉质软糯入味、汤汁浓郁留香的，汤色红亮、汤味醇厚、牛肉酥烂、微辣鲜香，简单易操作，适合初冬季节食用。

原料：牛肉、面条、火锅底料、香菜。

红烧牛肉面的常用做法步骤：

1、将准备好的牛肉洗净切小块备用；

2、锅中水煮沸时下入牛肉氽烫一下，捞出沥干水分待用；

3、电饭锅加水放入红99火锅底料和牛肉，炖至牛肉软糯入味即可；

4、面条下沸水煮熟捞入碗中；

5、淋上牛肉及汤料，放入香菜即可食用。